Comment déguster le fenouil, le chou frisé, le chou rave, la courge patidou, les salsifis ?
Contrairement à ce que sa forme de bulbe laisse croire, le fenouil est un légume feuilles. Dégustez le cru : en lanières à tremper dans une sauce...
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Assaisonnement
2 Juin 2016
par Carine
Pour les vinaigrettes, préférez le vinaigre de cidre ou le citron plutôt que le vinaigre de vin plus acide. Pour l’huile, variez toutes les...
PLUSRecettes rapides et faciles
9 Mars 2016
par Carine
Couper des fines tranches de betteraves, carottes, panais, pommes de terres…., huilez les et passez les au four 60 min environ à 120°C. Au sortir...
PLUSConservation
Fruits et légumes se conservent à température ambiante s’ils sont consommés dans les 2 à 3 jours dans un lieu frais et sec, à l’abri...
PLUSPatidou farci, plat d’hiver tout doux
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes 2 c. à s. farine 30g de beurre 175ml de lait 50g de comté 1 gousse d’ail 4 grands...
PLUSCake salé au potimarron
5 Octobre 2015
par Carine
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 300 g purée de potimarron 100 g farine blé ou épeautre 150 g lardons 3 œufs 10 cl lait 60g beurre...
PLUSCarottes rôties
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes 6 carottes 1 c. à s. huile d’olive ou de noix ou de sésame 1 c. à c. cannelle, paprika...
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